すごく美味しい発酵バターとして有名なエシレバター。「トーストやホットケーキで試してみたい!」と長女が食べたがってます。
エシレバターはフランス中西部エシレ村が産地だそうですが、日本にもエシレバター専門の販売店がある程人気なんだとか。
バターとしてはちょっと値段が高いみたいですが、かなり美味しらしいと長女が力説するし、朝のトーストが美味しく食べられるなら、ちょっとしたプチ贅沢でいいかも。
長女は「新宿の伊勢丹で売ってるみたい。あと成城石井やカルディなんかも売ってそう」といっていたので、百貨店や輸入食材が売ってそうな高級スーパーなどをチェック。
エシレバターがどこで買えるのか、値段はいくらなのか?店頭販売している取扱店やネット通販で買える販売店、販売価格などをくわしく調べてみました。
エシレバターの取扱店を探したら専門店を発見!
エシレバターの取扱店を探してたらエシレバター専門店を発見!店舗は伊勢丹新宿店や阪急うめだ本店など、国内に4ヶ所あり、エシレバターのフルラインのほか、お菓子やクロワッサンなども販売しています。
エシレ・メゾン デュ ブール 丸の内ブリックスクエア店
世界初のエシレバター専門店、東京丸の内ブリックスクエアにあります(丸ノ内線東京駅地下道直結)。
東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
エシレ・パティスリー オ ブール(伊勢丹新宿店)
新宿伊勢丹本館の地下一階にあるエシレの焼き菓子中心の専門店。もちろん、エシレバターも売ってます。
東京都新宿区新宿3-14-1
伊勢丹新宿店本館地下1階 カフェ エ シュクレ
いつもの大人買い😳
買ったものはのちほど✋#エシレ#エシレパティスリーオブール#エシレパティスリーオブール伊勢丹#伊勢丹 pic.twitter.com/JYVsEBLgfX— かおるるる (@kaorururukaorur) February 25, 2019
エシレ・パティスリー オ ブール 東急フードショー エッジ店
渋谷再開発で新たに誕生した渋谷スクランブルスクエアにあるエシレの焼き菓子中心の専門店。
エシレバターも売ってます。
東京都渋谷区渋谷2-24-12
渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン1階
エシレ・マルシェ オ ブール(阪急うめだ本店)
大阪の阪急うめだ本店地下2階にある「エシレ・マルシェ オ ブール」は関西初のエシレ専門店。エシレバター以外に手作りのお菓子も豊富に揃っています。
大阪府大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店 地下2階
エシレバター商品の種類と値段は以下の通りです。
※料金は税込み料金
30g ポーション | 有塩432円 食塩不使用432円 |
50g ポーション | 有塩540円 食塩不使用540円 |
100g ブロック | 有塩1048円 食塩不使用1048円 |
250g ブロック | 有塩2333円 食塩不使用2333円 |
250g バスケット | 有塩2473円 食塩不使用2473円 |
5㎏ バスケット | 食塩不使用43999円 |
エシレバターの取扱店~成城石井やカルディで買える?
輸入食材が豊富なことでも有名な成城石井やカルディでエシレバターは売っているのでしょうか?
成城石井
成城石井の公式オンラインショップ、楽天市場店、ヤフーショッピング店ではエシレバターの取り扱いがありました。
販売価格は以下の通りです。
エシレバター【食塩不使用】100g | 1070円 |
エシレバター【食塩不使用】テーブル用詰替50g | 562円 |
エシレバター 板【有塩】250g | 2398円 |
エシレバター 板【食塩不使用】250g | 2398円 |
※価格は税込み価格。送料1320円
また、管理人宅近くの成城石井に電話して聞いてみたところ、
「50gポーション、100gブロック、250gブロックの3種類、それぞれ有塩/食塩不使用を売っています」とのことでした。
カルディ
カルディのオンラインショップではエシレバターは売っていません。
管理人宅近所のカルディ店舗に行ってみたのですが、やはり店頭にエシレバターは置いてありませんでした。
そこで、都内でカルディの大型店舗とされる、仙川(調布市)店に電話してみたところ、「店頭に100gブロック有塩が1026円(税込)で売っています」と教えてくれました。
ただ、現在、入荷がかなり不定期となっていて、現時点で1個しか在庫がないので、来店される前に電話で在庫確認してみて下さいとアドバイス受けました。
お近くにカルディの店舗があるなら、電話で問い合わせてみるてはいかがでしょうか。
紀ノ国屋や明治屋ストアー
娘がありそう、と言ってた成城石井やカルディ以外にも取り扱いのありそうな高級スーパーの紀ノ国屋や明治屋ストアーもチェックしてみました。
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明治屋ストアー
管理人宅から一番近い明治屋ストアーに電話してみたところ、売っていないとのこと。
明治屋ストアー店舗のうち、都内なら生鮮食品の取り扱いがある、玉川店、広尾店、六本木店等では売っていると思いますと教えてもらいました。
玉川店に電話してみたところ、エシレバターは100g(無塩/有塩)を1316円(税込)で売っていますとのこと。ただし、店頭在庫は変動し、在庫切れのタイミングもあるので、事前に電話でご確認いただくのが確実ですとアドバイスもらいました。
先日、明治屋で手に入れたエシレバター♡無塩しか売ってなかった、、、
トーストしたフランスパンにたっぷり塗って、上からお塩をパラパラ、、、
……美味しい(●´⌓`●)♡
ミルク感が強くてなめらか~🐮エシレじゃなくても発酵バターなら同じ感じなのかな? pic.twitter.com/CApQSl6aqk— ☆Mami☆ (@Mammy_pma) November 24, 2019
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紀ノ国屋
紀ノ国屋インターナショナル(青山店)に電話して確認してみたところ
エシレバターの店頭販売については、
- 50g(無塩/有塩)645円(税込)
- 100g(無塩/有塩)1210円(税込)
- 木製パッケージ入250g(無塩/有塩)2909円(税込)
で売っているそうです。
「ただ、まとめ買いするお客様がいらっしゃり、在庫切れになる日もあるので、ご来店前に電話で確認いただくのが(お取り置きも可能)確実です」とアドバイスをもらいました。
西荻窪駅にある。紀伊国屋ストアで
エシレバターを買いました!
(°▽°)ちょっと贅沢しちゃう❤️❤️ pic.twitter.com/O9Af2bDTtb— ひよこビタミン (@HMnn2mcDYnD28zD) June 6, 2019
明治屋や紀ノ国屋の店舗に購入目的で行くのなら、事前に電話で確認した方がいいでしょう。
通販ならどのオンラインショップで買える?
エシレバターがどこで買えるのか?取扱店を調べてみたら、エシレバターを店頭で買える販売店舗はいくつか見つけましたが、近くに上記の販売店がない!という人は通販で買えると便利ですよね。
成城石井のオンラインストアで取り扱いがあることは確認済みですが、その他、公式サイトはあるのか?楽天やアマゾン、ヤフーショッピングなどのECサイトで売っているのか?探してみました。
エシレバターの公式サイトはある?
エシレバターの公式オンラインショップがあるかどうか探してみたところ、エシレバターの輸入総代理店である片岡物産のホームページに販売サイトが紹介されていました。
紹介されていた以下の3つが公式オンラインショップ、正規販売代理店ということになるのだと思います。
それぞれの通販サイトの販売価格は以下の通りです。
amazon | 有塩・無塩100g:1891円 送料無料 有塩・無塩250g:3124円 送料無料 |
タカナシミルク | 有塩・無塩 50g:646円 送料1120円 有塩・無塩100g:1223円 送料1120円 有塩・無塩250g:2752円 送料1120円 |
阪急百貨店 | 有塩・無塩250gバスケット:2540円 送料660円 |
楽天、amazon、ヤフーで売ってる?
楽天、amazon、ヤフーショッピングで取り扱いのある通販サイトをチェックしてみました。
amazon
アマゾンは上記で紹介の通り、公式サイトが出店しています。
ヤフーショッピング
成城石井がヤフーに出店しているのは前述の通りですが、成城石井以外にも、いくつかのショップがエシレバターを販売していました。
楽天市場
楽手市場には、
- 成城石井楽天市場店
- タカナシミルク楽天市場店
が出店していて、エシレバターを売っているのは前述の通り。
その他目立っているのが「ハイ食材室PARIS」というお店(ヤフー店も有り)。レビュー件数もタカナシミルクと同じくらい多いのですが、値段がかなり安いのが特徴。
「パリから乳製品をダイレクト通販する色の専門店」だそうですから、エシレバターも直輸入して販売している為、価格が安いのではないかと思います。
ちなみに、バスケットタイプになりますが、有塩・無煙250g 2880円(1380円+送料1500)は調べて通販サイトの中で最安値でした。
1個から買うことができるのですが、まとめ買いは送料無料でさらにお得感があり、【100g×5個セット】のまとめ買いなら、1個当たり840円でエシレ専門店に買いに行くより格安です。
エシレバターとは?美味しい食べ方や使い方
実際に購入した人の口コミではバタートースト等のシンプルな食べ方が多かったのですが、エシレバターの特徴や美味しい食べ方・使い方も調べてみました。
エシレバターの特徴
フランス中西部エシレ村で作られるエシレバターは濃厚で芳醇な香りが特徴。日本で販売されている普通のバターはほとんどが無発酵バターなのに対して、エシレバターは発酵バターなんですね。
クリームを乳酸発酵させるには時間も手間も必要ですが、その分プロピオン酸や酢酸が無発酵バターよりも増え、コクも深く香りも芳醇になるんですね。
更に、一般的にはステンレス製の攪拌機が使われるところ、エシレバターはオーク製の樽で作っている為、なめらかな食感のバターに仕上がっているのも人気の理由。
材料の牛乳は、エシレ村の豊かな土壌で育ったアルファルファだけを食べて育った放牧牛の乳限定。しかも、エシレバターの製造拠点から半径30キロ以内で搾乳された牛乳だけが使用されているのもおいしさの秘密といえます。
美味しい食べ方や使い方
基本的には、トーストやパンに塗って、シンプルにエシレバターならではの風味を楽しむのが一番の食べ方。パンケーキやホットケーキもおすすめです。
今朝は、新百合ヶ丘 アルテの食パン🍞
エシレバターを乗せて焼いて
はちみつ🍯たらっとしていただきました✨かりっとフワッとしてうまい😋
こんなときは 美味しいものをオウチでいただいて乗りきりたいです
エシレバター🐄
買っといてよかったー🙆 pic.twitter.com/mdh2xUIqRI— April (@miwattin) April 7, 2020
その際に、冷蔵庫から出して少し時間をおき、バターナイフがすっと入るくらいの柔らかさにしてから塗ると、いっそう香り豊かな味わいが楽しめます。(残りはすぐに冷蔵保存します)
ご飯にかけても美味しそう♪
エシレバター…エシレバターをあつあつごはんにのせてな…そこに醤油をたらりしただけのものがめちゃくちゃにおいしいことは確認済なのだ…
……おいしさはカロリー……— シギサワカヤ@「お気に召すまま シギサワカヤ短編集」発売中 (@ktos_tw) April 21, 2020
今日の贅沢時間♥️
成城石井で
エシレバター購入して
①まずはバターとごはん別々♥️
②次は、バター醤油ごはん♥️めちゃめちゃ美味しい(*^^*)
やばい~⤴️ https://t.co/Z5IlgnGD5l pic.twitter.com/UT5z7iDrty— eriko (@eriko68539232) July 6, 2020
アレンジレシピについて探してみたところ、輸入元の片岡物産のエシレバター公式サイトに家庭で簡単に作れるレシピが紹介されています。
紹介レシピはパンケーキ、フィナンシェ、マドレーヌ、クレープ、ブリオッシュ、アレンジバターなど。
一番簡単なのは混ぜるだけのアレンジバター。
黒オリーブバター、アンチョビバター、ガーリックバター、サーモンバターのレシピが掲載されていますが、どれも簡単で美味しそう。参考になります。
焼き菓子の材料として使うと、普通のバターとは違うエシレバターならではの風味が感じられる味わいに仕上がるんだそう。
自分で作るのは苦手な方、時間がない方は、エシレバターを使ったパンや焼き菓子を専門店で買ったり、テイクアウトのクレープ等で味わってみるのもお勧めです。
東京駅からすぐの丸の内ブリックスクエアにある大人気店「エシレ・メゾン デュ ブール」。
発酵エシレバターを使ったサクサクのクロワッサンや究極のバターアイスクリームは、並んででも食べたい逸品です! pic.twitter.com/IK34nhrZMe— るるぶ&more. (@rurubuandmore) April 17, 2018
お土産に貰ったエシレバターの焼き菓子がね、とっても美味しくて…並ぶ理由分かるわ😋💕💕 pic.twitter.com/QHlagdoZLy
— ⛩あじょし⛩ (@ajyosi_cos) October 22, 2019
【VIRON】
@東京:渋谷駅から徒歩7分エシレバターを使ったクレープをテイクアウトできるお店
エシレバターの香りが嗅覚を刺激する魅惑のクレープで、ずっと噛んでいたくなるモチモチ感にやみつきになること間違いなし!
塩キャラメルやレモン果汁・ラム酒入りなど種類豊富です! pic.twitter.com/XbKrVgJ8DP
— 唯一無二の絶品グルメ(むにぐるめ) (@muni_gurume) June 7, 2020
ランチの後はちょいと足を伸ばして
「クレープリー・アルション」さんに
ホントは店内で
シュゼット食べたかったけど
予約必須の人気店なだけに断念…
「エシレバターと砂糖」にアイスと
「苺とチョコカスタードホイップ」を
食べ歩き^ ^ pic.twitter.com/MaoriFa8tF— Vivacchus イタリアンレストラン・ワインバー (@Vivacchus1) July 5, 2020
【ジェラートピケカフェ クレープリー】
@東京:池袋駅から徒歩数秒エシレバター使用のクレープをテイクアウトできるお店
サックサクに焼き上げており嗅覚を刺激する香ばしいエシレバターの香り漂う逸品!
バターが染み込んだ部分はモチっとしていてサクサク&モチモチ食感を同時に堪能できます! pic.twitter.com/YpdIDiOU32
— 唯一無二の絶品グルメ(むにぐるめ) (@muni_gurume) June 14, 2020
こだわり抜いた素材と製法のエシレバターは、
- そのままでも美味しい!
- 何かと混ぜても美味しい!
- パンや焼き菓子、料理の材料に使っても美味しい!
と大評判。
トーストやホットケーキに塗るだけでも美味しい、なら最高ですよね。
管理人は成城石井でゲットして、バタートーストを娘と楽しむところから始めます。渋谷に行ったらvironでバターシュガークレープも食べてみたいです。