銀座の屋上はちみつが買える蜂蜜専門店ラベイユやカフェの場所は？

銀座のビルの屋上で養蜂！銀座のはちみつはどこで買える？

銀座の屋上で養蜂を行っている
「銀座はちみつプロジェクト」（銀座ミツバチプロジェクト 通称 銀ぱち）。

ここで作られた、銀座のはちみつが買える店舗はどこにあるのか、

また、通販で買えるのか、価格はいくらなのか、気になりました。

そこで、今回は銀座の屋上養蜂はちみつを売っている、

蜂蜜専門店ラベイユや銀座みもざ館カフェの店舗情報や商品価格、オンラインショップの有無等についてくわしく調べてみました。

ラベイユ松屋銀座店のはちみつは数量限定

銀座の屋上養蜂で採れた蜜で作られた「銀座のはちみつ」が買える店舗は、

銀座松屋地下１階、はちみつ専門店ラベイユ。松屋銀座店限定商品です。

電話して確認したところ、
ラベイユ他店舗や通販での販売は無いそうです。

また店頭在庫は変動する可能性がある為、
事前に電話して在庫を確認してからお越し下さいと、教えてもらいました。

東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線
「銀座駅」A12番出口直通　松屋銀座店B1F

銀座のはちみつは、銀座みもざ館カフェでも買える

銀座ミツバチプロジェクトさんに電話してみたところ、

もう一ヶ所、「銀座のはちみつ」を買える場所として、

「銀座みもざ館カフェ」を教えてもらいました。

銀座みもざ館は、屋上で養蜂が行われている紙パルプ会館1Fにあるカフェ。

銀座はちみつを
【価格】50g 1300円（税込）
で販売しています。（松屋銀座のラベイユより割安です）

また、店内では銀座はちみつを使ったメニュー
「特製フレンチトースト 銀座ハチミツがけ」（800円）も食べられます。

まずは試食してみたいという方は、
銀座みもざ館の特製フレンチトーストで味わってみるのもいいかもです。

実は
今日から9連休です
今日は習い事の後で銀座みもざ館のフレンチトースト。フレ
トー自体の味はあっさりで、ベリーとたっぷりの蜂蜜がかかって丁度いいバランス。
蜂蜜はなんと銀座産?? pic.twitter.com/VjaiUeK1Xz

—
floyd (@floyd_fluorite) 2019年3月9日

メトロ銀座線 銀座駅5分
メトロ日比谷線 銀座駅5分
東銀座駅から218m

銀座はちみつと銀座ミツバチプロジェクト

銀座の屋上はちみつ

銀座のはちみつは、
銀座のビルの屋上養蜂で採取される蜜で作られた、

メイドイン東京のはちみつ。

時期によって花の種類が変わり、蜂が集めてくる蜜の味も変わる為、

銀座のはちみつの味はいつも同じではないそう。いわゆる、百花蜜です。

銀座の屋上に育てられている植物、
街路樹、皇居、日比谷公園、浜離宮などに咲く、

菜の花、ソメイヨシノ、藤、マロニエ、ユリノキ、みかん、モチノキ、シナノキ、金柑等の花からミツバチ達は蜜を集めてきます。

期間は4月から8月頃、週に2回程、
養蜂を行っているビルの屋上で採蜜がおこなわれます。

銀座ミツバチプロジェクトとは

「銀座の街研究会」の代表世話人
田中敦夫さんが中心となって2006年に始まった銀座ミツバチプロジェクト。

銀座ミツバチプロジェクト公式サイト

採取ハチミツは銀座の一流のワザで商品化されていてます。

単に蜂蜜を作るのが目的では無く、
養蜂を通じて、自然と都会の共生を目指すプロジェクトです。

このプロジェクトがスタートして以来、
銀座の屋上には「ビーガーデン」という屋上菜園が展開され、

蜂が蜜を集めるクローバーや、様々な植物が育つように。

育った芋から作られた芋焼酎は
2016年にグッドデザイン賞を受賞する等、
更に新しい活動へと広がりを見せているのです。

銀座のはちみつの口コミ

実際に銀座のはちみつを食べた人の口コミをチェックしました。

口コミが決して多いとは言えないのですが、割と共通している感想としては、

「味が濃厚」というもの。

写真でみる限り、透明感があって色も淡く見えるので、

もっとあっさりした味だろうなと予想していたので意外です。

あと、希少価値を感じると美味しさ倍増という声も結構多かったです、笑。

銀座みもざ館については、

• 銀座の一等地なのに価格が良心的
• 意外に空いていて過ごしやすい

とオススメする声が多かったです。

おわりに

銀座の屋上養蜂で作られている銀座のはちみつが買えるのは、

• はちみつ専門店ラベイユ松屋銀座店（銀座松屋地下１階）
• 銀座みもざ館カフェ

の２ヶ所のみです。

銀座みもざ館では、銀座のはちみつを使ったフレンチトースト等も楽しめます。

お高い蜂蜜なのでとりあえず試食してみたい、という方は

銀座みもざ館でフレンチトーストを食べてみてはいかがでしょう。