美味しいふりかけ！人気の【ご当地・高級・変わった・再現】ふりかけを厳選

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美味しいと評判！人気のふりかけを食べ比べしてみます！ 食品

毎日のお弁当に欠かせないふりかけ。管理人がごま塩とのりたまと味道楽を順番に使ってたら、娘から「友達のお弁当はもっと高級で美味しそうなふりかけがかかってる」と言われ・・・

そこでふりかけをネットでチェックしてみたら、ものすごい種類でびっくり。

娘が言うのも頷ける程、高級品、ご当地、食品再現ふりかけ等初めて見るものがたくさんあって。

そこで娘が喜ぶような、美味しいふりかけを探してみることにしました。

おすすめの高級ふりかけは？

まずは美味しさにこだわってる、娘の言うところの高級ふりかけを調べてみました。

以下はネットで検索してみて気になった高級ふりかけです。

思わず舌鼓 「口どけ」

思わず舌鼓 「口どけ」

知っとこ！、メレンゲの気持ち等、多数のテレビ番組でも取り上げられて話題になってる、超高級鰹節ふりかけ「口どけ」。

30gで6,000円って信じられない値段ですよね。数ヶ月で15,000個も売れたそうですが、ここまで高いと逆にどうしても食べてみたくなる人もいるのかも。

サイトの説明を読むと、
極薄0.01ミリに職人の手で削られた鰹節は「近海の生鰹の1%から」作られる極上品。更に職人が丁寧に味付けをした逸品として話題のふりかけ。>とのこと。

材料も超レア、作る手間もかなりかかっている、だからこのお値段というわけです。

写真ではふりかけというより普通の鰹節みたいに見えますが、味付けしてあるんですよね。

錦松梅

錦松梅 有田焼容器入

出典：錦松梅

有田焼の錦松梅容器に入った佃煮ふりかけ「錦松梅」。実家の両親の大好物であります。

デパ地下には必ずある、高級ふりかけの代名詞ですよね。

錦松梅によると、

”材料にはかつお節をはじめ白胡麻、椎茸、きくらげ、松の実などの山海の素材を使用してしっとりとした独特の風味を作り上げております。”とのこと。

あの白い松の実、幼い頃「これ何だろう」と思いながらご飯にかけた記憶が蘇ります。

有田焼の容器入りはさすがに高いけれど、袋入りなら（それでも高いけど）普段使いできますね。

こういう味付けのふりかけって安いものもあるし、それなりの味がするけど、材料が高級だと美味しさのランクが違うと管理人は感じてます。

天たつ　粉うに（粉雲丹）

天たつ　粉うに

出典：天たつ

日本三大珍味の一つ「越前仕立て汐うに」を乾燥粉砕したという、信じられないくらい贅沢なうにのふりかけ。この粉うに100gを作るために200個のばふんうにが必要なんだとか！！！

ご飯にのせると、粉うにが蒸気を含み、濃厚な香りが立ち上がるらしく、書いてるだけで食べてみたくて仕方ありません！

数年前にテレビのタモリ倶楽部でも紹介されて一躍有名になったみたいです。

ちなみに、義実家に、毎年お歳暮で送られて来た雲丹が「越前仕立ての汐うに」にそっくりなもの。現地で海女さんが作ってるという木箱に入った逸品。お酒のアテに最高でした。

贈り主が亡くなったので届かなくなりましたが、濃厚でしっとりとした雲丹の味わいは記憶に残ってます。あれを乾燥させて粉にしたものだとすると、間違いなく美味しいでしょうね。

祇園やよい ちりめん山椒　おじゃこ

祇園やよい ちりめん山椒 おじゃこ

出典：やよい

これは実家の母が大好きで、実家で必ず食卓に置いてあったふりかけ。

上品なちりめんじゃこのふりかけです。ちりめんじゃこ（九州・四国産）と実山椒（兵庫県丹波高地）をふっくらと炊き上げた逸品。

実山椒の風味がたまりません。
ちりめんじゃこの歯触りも固すぎず柔らかすぎず絶妙なんです。

ただし、うちの娘達はこの実山椒の味が苦手みたいなのでお弁当に使えないけど（残念）逆に山椒好きの人にはたまらない味だと言えます。

牛とろフレーク

牛とろフレーク

ふりかけといっても、残念ながらこれはお弁当には入れられませんね。

冷凍保存しておいて、あつあつご飯にのせて、たれやワサビ醤油で味付けすると、牛とろ丼が作れる、というなんとも楽し冷凍フレークです。

1パックでご飯茶碗10杯分ほどの牛とろ丼が作れるので、意外にリーズナブルとの声あり。

冷凍保存してあると、ご飯の支度ができない時や土日のお昼なんかにも便利そうです。

ちなみに、添付のタレの味が微妙で、わさび醤油の方がいいという声がいくつもありました。

私もわさび醤油で食べてみたいです。

ご当地ふりかけ

全国で開催されるB1グランプリで注目されたメニューや、地域特産品をふりかけにした「ご当地ふりかけ」も色々あって面白そうです。

管理人が注目したご当地ふりかけをご紹介しますね。

お好み焼味ふりかけ（広島）

広島お好み焼味ふりかけ

出典：田中食品

広島と言えばお好み焼き！このふりかけはオタフクソースの粉末を使ってお好み焼きの再現性にこだわり、キャベツやソースの素材味にまでこだわって仕上げたそう。

ご飯やトースト、パスタ、冷や奴にかけるだけでお好み焼き味に大変身、と話題です。

これは子供も好きそうだし、味もしっかりしてそうなのでお弁当にもよさそうだと思いますね。

かきふりかけ（広島）

新庄味噌の牡蠣ふりかけ

出典：新庄みそ

新庄みそのかきふりかけは広島産かきを加工したかき顆粒を全体の約50％以上も配合。手軽に牡蠣の旨みを楽しむことでる希少価値の高いふりかけだと思います。

旅行の友（広島）

旅行の友

広島ではおなじみのふりかけだそうですが、管理人は初めて見ました。このふりかけの歴史はかなり古く大正初期からの販売だそう。発売からの期間を考えると、ものすごいロングセラーですね。

おかずの栄養価が低い時代に、日持ちして弁当にも持たせられるものを、という親心から開発されたんだそう。瀬戸内の小魚がたやすく手に入る広島ならではの商品ですよね。

自然の味を大切にした小魚風味のふりかけは、素朴なのにクセになると評判です。

さるかに合戦（広島）

やま磯の猿蟹合戦（広島）

出典：やま磯

広島の海苔老舗メーカー、やま磯の作ったロングセラー「海苔ふりかけ」。

管理人も子供の頃に食べた記憶がありますが、広島特産とは知りませんでした。

海苔ふりかけ、と言われると確かにそうですよね、かなり海苔の風味等の磯の香りがする美味しいふりかけ。全国区の人気ではないかと思います。

万能塩鰹茶漬け（静岡）

万能塩鰹茶漬け

塩鰹とは、西伊豆の郷土料理。この塩鰹を使い、昆布、海苔、ゴマ、若芽とアレンジしたお茶漬けの素。B1グランプリで西遊賞受賞の「しおかつおうどん」にも使われている、西伊豆の看板商品。

お茶漬けの素ですが、ふりかけとしても使えます！

地元おすすめの食べ方は「たまごかけご飯にプラス」！生たまごにふりかけってやったことないけど、特別なふりかけでやったら相当美味しそうです。

楽天ふりかけランキング1位に輝いたこともあるようです

京ラー油ふりかけ（京都）

京らー油ふりかけ

楽天市場でも大人気、京野菜の九条ねぎを使ったピリ辛のしっとりゴマふりかけ。

テレビ朝日「マツコ＆有吉 かりそめ天国」の“ご当地ふりかけ選手権”でも紹介されたんですね。

辛味が得意な次女のお弁当には使えるなあ。

こちらも楽天ふりかけランキング1位を獲得しています。

御飯の友（熊本）

元祖ふりかけ「御飯の友」

出典：フタバ

元祖ふりかけ、といわれているフタバの「御飯の友」。誕生は大正初期ということなので、100年以上愛されてきた超ロングセラー商品なんですね。

厳選された長崎産いりこを40％以上使用し、いりこの風味を生かす醤油で味付けした後に乾燥させ、サクサクの食感といりこの風味が後を引く美味しさに仕上げています。

食欲がないときでも、食が進むほどの香ばしい風味が評判です。

ちなみに、ふりかけは大正初期にカルシウム不足を補うために熊本市の薬剤師・吉丸末吉氏が考案したといわれています。

マジックふりかけ（関西）

マジックふりかけ

誰でも持ってる「マジックインキ」型パッケージのご当地ふりかけ。

味のバリエーションは9種類で、

  • 大阪限定（たこやき、串カツ）
  • 神戸限定（カレー、餃子）
  • 和歌山限定（梅干し）
  • 京都限定（桜、七味唐辛子）
  • 滋賀限定（しじみしぐれ煮）
  • 淡路島限定（ローストオニオン）

となっています。

これがふりかけ、と気付いた時のインパクトと周囲の反応が楽しめる携帯ふりかけですね。

全国ふりかけグランプリ2019

全国ふりかけグランプリ2019のホームページ

ふりかけ発祥地は熊本なんだそう。その熊本でふりかけ業界の振興・発展とお米の消費拡大を目的に「全国ふりかけグランプリ」を開催。

来場者はふりかけを無料で試食、一番美味しいふりかけに投票、グランプリが決定します。

公式サイトには2014年開催からの詳細が記載されており、その後ふりかけグランプリは2018年を除き毎年開催されています。

2019年は11月9日・10日、川崎競馬場（神奈川県川崎市）開催予定。グランプリ初の関東開催となっています。

全国ふりかけグランプリ2019の出品は

  • 釧路町昆布森海鮮ふりかけＫ（北海道）
  • 食べる唐からしふりかけ（長野県）
  • 鹿児島　黒豚ふりかけ（東京都）
  • よこすか海軍カレーふりかけ（神奈川県）
  • 万能塩鰹（静岡県）
  • のりたっぷり桜えびふりかけ（静岡県）
  • 名古屋嬢ふりかけ（愛知県）
  • わさびふりかけ（広島県）
  • にんにくふりかけ（香川県）
  • 骨付鳥ふりかけ（香川県）
  • 若生昆布ふりかけ（福岡県）
  • おはぎふりかけきなこ（熊本県）
  • 納豆ふりかけ（熊本県）
  • 塩たまピリ辛えびふりかけ（熊本県）

グランプリ決定が楽しみですね。

＜全国ふりかけグランプリ過去の結果＞
開催年度 金賞 銀賞 銅賞
2017
ドライふりかけ部門		 株式会社日本海水 熊本工場
浦島海苔 贅沢うにふりかけ		 株式会社磯駒海苔（静岡県）
のりたっぷり桜えびふりかけ		 （有）住吉海苔本舗（熊本）
贅沢ふりかけ
2017
ソフトふりかけ部門		 澤田食品（兵庫）
シャキット梅ちりめん		 味源（香川）
鯖の醤油甘煮ふりかけ		 山一物産（福岡）
いかおかか
2016 磯駒海苔（静岡県）
のりたっぷり桜えびふりかけ		 守屋（千葉県）
ぶっかけ海苔めし		 JAライフクリエイト福島
麓山高原豚ふりかけ
2015 通宝海苔（熊本）
納豆ふりかけ		 味源（香川）
肉じゃがふりかけ		 住吉海苔本舗（熊本）
贅沢ふりかけ
2014 澤田食品（兵庫県）
いか昆布		 大宰府 えとや（福岡県）
梅の実ひじき		 通宝海苔（熊本県）
納豆ふりかけ

>>全国ふりかけグランプリ出品のふりかけを楽天でチェック

松江慎太郎さんとは？

国際ふりかけ協議会代表の松江慎太郎さん

全国ふりかけグランプリを企画し主催しているのは「フラッグス」というイベント企画会社。このフラッグス代表の松江慎太郎さんは「一般社団法人国際ふりかけ協議会」の体表もつとめています。

国際ふりかけ協議会、ふりかけグランプリに出品されたふりかけがタイの食品展示会で好評だったことがきっかけとなり設立されたんだそう。

熊本県内の食品メーカーや農業生産者、金融機関、行政などが参加して設立された国際ふりかけ協議会は、米文化をもつ東南アジアでふりかけの営業活動をすることで、地域の活性化につなげたいと考えているようです。

そこで、フラッグス代表の松江慎太郎さんは、「熊本発祥のふりかけをASEANにふりかけるプロジェクト」を企画。おにぎりがブームになり、日本の食文化への関心が高まっているタイの食品展示会への出展や学校給食にふりかけを使ってもらおうと営業活動を行っています。

また、ふりかけ愛にあふれた松江慎太郎さんは、ラー油とマヨネーズを混ぜ合わせた「ラヨネーズふりかけ」というユニークなふりかけを商品化しています。

この「ラヨネーズふりかけ」は2013年ふりかけグランプリで銀賞を受賞し、国分太一さんの「男子ごはん」でも紹介されたそうです。

松江慎太郎さんのプロフィール

松江慎太郎さんは、1976年生まれ、熊本県の出身です。

  • 全国ふりかけグランプリの発起人
  • 一般社団法人国際ふりかけ協議会代表理事
  • フラッグス(株)代表取締役社長
    （平成25年設立、イベント企画、PR、商品開発など様々な事業を展開）
  • NPO法人グランド12代表者

等の活動を兼務中で、ご出身の熊本を中心に活動されています。

全国ふりかけグランプリでふりかけの国内人気を盛り上げるための活動と並行して、タイやラオスなど米食文化のあるASEAN諸国へのふりかけの宣伝活動も行っています。

またNPO法人グランド12ではくまもとをマンガの聖地にしよう」というコンセプトのもと、マンガを通して地域活性化、熊本県発展をめざした「くまフェス」を実施しています。

松江慎太郎さんが「マツコの知らない再現ふりかけの世界」に登場！

再現ふりかけとは？

国際ふりかけ協議会代表の松江慎太郎さんが何と「マツコの知らない世界」に出演するそうです。

そこで松江さんが紹介するふりかけは、食材の味を再現した再現ふりかけなるもの。マツコも「ふりかけ食ってたのわからないぐらい」と再現性の高さを絶賛していました。

マツコが「これキムチよ」「かつ丼だ！」「これ本当にもう、うなぎ！」「本当にサバ！」「超じゃがバター！」「おかずがいらなくなるわね！」と絶賛した再現ふりかけをご紹介します。

丼ふりかけ かつ丼　（永谷園）

永谷園の本気度が窺える、丼ふりかけシリーズは、牛丼、天丼、カツ丼のラインナップ。スチームオーブン製法でサクッとジューシーな食感を再現。どれも「本物そっくりな味」が楽しめると大好評。

ツイッターでは結構評価が高いので、これはイケるのではないかと期待していましたが、マツコも「かつ丼のお出汁の味。最後飲み込む時はふりかけ食ってたの分からないぐらいなる」と再現性の高さに驚いていました。

タレふりかけ うな丼味（丸美屋）

ドライ、ソフトに次ぐ「タレ＋具」の第3形態ふりかけとして注目度がアップしているタレふりかけ。ドライをまずかけ続いてたれをかけるスタイル。

ドライフレイクは具のうなぎそぼろに味付けうなぎを練り込み再現性をアップ。その味わいに、マツコも「もう、うなぎだ！うなぎすぎ！」と再現性の高さを大絶賛していました。

丸美屋のタレふりかけシリーズはビビンバ味、えび天丼味、焼肉味、すき焼き味などもあります。

超ふりかけカレー（永谷園）

スチームオーブン製法で、肉と野菜の旨味が溶け込んだコクのある味再現したそう。

松江慎太郎さん曰く「カレー風味ではなく、カレーそのままを再現している」と紹介。食べたマツコは「カレールーをきざんでご飯に乗せたぐらい濃厚」とうなっていました。

ペヤングソースやきそば味ふりかけ（ニチフリ）

ぺヤングの味の決め手となっているかやくに欠かせない鶏肉そぼろや紅ショウガを使用して再現性を高めているそう。マツコも「ぺヤングの中に入ってるふりかけの味がする」とコメント。こちらも再現性は相当高いようです。

松屋牛めし味ふりかけ（ニチフリ）

松屋フーズとニチフリ食品のコラボ商品。牛肉や玉ねぎフレーク、紅しょうがの他に、実際に松屋店舗にもある黒胡麻焙煎七味も配合しよりリアルな味を再現しているようです。

マツコ曰く「これうまい！ふりかけとしてのポテンシャルが凄い」とのこと。生卵をかけると更にうまさが倍増するそうです。

じゃがバターふりかけ（吉粋）

北海道のじゃがいもをそのまま使用したポテトフレークにバター風味を加え、更にフレークを薄くスライスすることで、ご飯の熱で溶け、ホクホク感のある北海道の美味しいじゃがバターを再現しているようです。

ニンジンなどの野菜も入っており、マツコは「野菜を感じる」「超じゃがバター」とコメントしていました。

塩さばふりかけ（大森屋）

さば料理専門店「ＳＡＢＡＲ」とコラボして専門店ならではの塩サバのジューシーさを再現したとのこと。（食感の異なるフレークを使用する事で、鯖の皮の焦げや身のフワッと感を再現しているようです）

マツコに「いい意味でサバの生くささも再現されていて、本当にさば」「めちゃサバ」といわせる逸品をサバ好きとしては是非一度味わってみたい！

ご飯がススムキムチ味ふりかけ（ニチフリ）

スーパーのキムチ売り場で必ず売ってる「ご飯がススム」の特徴が、キムチ味チップや海苔、かつお節などで見事に再現されているようで、マツコも「これ凄い！」「これキムチよ」と驚いていました。

マツコ曰く「再現性でいったらいままでで一番」とのこと。キムチの味をどこまで再現できてるか、が是非食べてみたいです。

次々と再現ふりかけを実食したマツコは「これ凄い」を連発。

マツコに「とりあえず何くってもうまい」「再現性はすごい！」「おかずいらない」と言わせるほど再現性とはどれほどなのか？ひとつひとつ試してみたいと思います。ご飯好きな管理人の楽しみが増えました！

以下は管理人が気になった再現ふりかけをピックアップしてみました。

CoCo壱番屋 監修 カレーふりかけ

CoCo壱番屋のやさいカレーをイメージして作られた、カレーふりかけ。ご飯にふりかけでカレーライスを再現できているのか、ネットでは微妙な意見もありますが・・・

全体的には美味しいという人が多い印象です。カレー味はお弁当のアクセントになるので一度使ってみたいかも。CoCo壱ファンなら一度試してみては。

男梅ふりかけ

梅干しキャラのコマーシャル「男梅」がふりかけに。しょっぱくて濃厚な5種類の梅干しと大森屋独自の味付けのりでガツンとした男梅を再現。

最近では女子プロゴルファーの畑岡奈紗選手が日本女子オープンで優勝した際、お母さんの作った「男梅おにぎり」で栄養補給したと話題になりました。男梅製品が好きな人にウケてるようです。

梅干し大好きな管理人的には、梅干し風味のふりかけは、梅干しにかなわないって思ってるんですが・・・男梅ならでガツンと味が濃いかもです。

悪魔めし ふりかけ

食べ過ぎることから「悪魔のおにぎり」と呼ばれコンビニで大人気。それが簡単に作れるふりかけが登場。天つゆ、天かす、青じそなどで悪魔めしを再現！

たまにはジャンクに、カロリーとか気にしないで食べようって時にいいと思いますね。

松江慎太郎さんに教わった再現ふりかけという視点で見ると、まだまだ興味深い再現ふりかけが見つかりそう。いろいろと試してみたくなりました。

いつか、我が家の食卓の定番になるような、これは！と思える再現ふりかけに出会えるかも。

おわりに

手軽に振り掛けるだけでご飯を美味しくしてくれる「ふりかけ」は、その種類も味もバリエーションが驚く程多く、奥が深い「ご飯のお供」です。

人気の食材を活かしたふりかけ、食品メニューを再現したふりかけなど、まだまだ知らないふりかけが山ほどあります。

ふりかけ愛にあふれる松江慎太郎さんが理事をつとめる一般社団法人国際ふりかけ協議会主催の「全国ふりかけグランプリ2019」でグランプリをとるふりかけはどれなのか！？決定が楽しみですね。

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